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茶的起源饮茶简史 茶的传播中国茶区 绿茶红茶乌龙茶 紧压茶白茶花茶 茶叶外形茶叶色泽 茶叶香气茶汤滋味 新茶与陈茶 真茶与假茶 春、夏、秋茶 窨花茶与拌花茶 高山茶与平地茶 泡茶用水的选择 茶在冲泡中的变化 茶具的选用 茶的冲泡 茶的成份 茶的营养价值 茶的药理作用 人每天喝多少茶为宜 冷茶与隔夜茶能喝吗 凉茶与热茶哪个解渴 饮茶能防蛀牙吗 茶具发展紫砂陶茶具 煮具盛具饮具 王安石验水茶中奇琶 神农尝百草碧螺姑娘 中原茶俗趣谈“斗茶” 冻顶乌龙的由来 ←内容增加中,敬请期待! 中国茶叶,源远流长。茶联又称对联,乃是我国楹联宝库中的一技夺目鲜花。现将常见内容广泛,意义深刻,集录如下:郑燮(1693―1765年)字克柔,号板桥,江苏兴化人,清代著名书画家、文学家。郑燮在镇江焦山别峰庵求学时就曾写过茶联:汲来江水烹新茗,买尽青山当画屏。 将名茶好水,青山美景融人茶联。 在家乡,郑燮用方言俚语写过茶联使乡亲们读来感到格外亲切,其中写道:扫来竹叶烹茶叶,劈碎松根煮菜根。 这种粗茶、菜根的清贫生活,是普通百姓日常生活的写照,使人看了,既感到贴切,又富含情趣。 悬挂茶联古代如此,近代又何尝不是这样,仅以杭州的(茶人之家)为例在正门上,就有这样一副茶联:一杯春露暂留客,两腋清风几欲仙。 这里既说明了以茶留客,又说出了用茶清心和飘飘欲仙的感受。 北京前门,大茶馆门楼的茶联:大碗茶广交九洲宾客,老二分奉献一片丹心。 以茶联谊的本色,而且还进一步阐明茶馆的经营宗旨。 杭州藕香居茶室的茶联:欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。 君山银针是著名的历史名茶,其茶联:柳井有水好作饮,君山无处不宜茶。 上海天然茶楼的对联更是匠心独具,顺念倒念都成联:客上天然居,居然天上客。 人来交易所,所易交来人。 吸引游客五岳山茶联:红透夕阳,如趁余辉停马走,茶烹活水,须从前路汲水泉。 成都望江楼茶联,作者清代何绍基:花笺茗碗香千载,云影波光活一楼。 当代书法家启功先生茶联:若能杯水如名淡,应信春茶比酒浓。 成都早年间有家茶酒铺,联曰:为名忙,为利忙,忙里偷闲,且喝一杯茶去;劳心苦,劳力苦,苦中作乐,再倒一杯酒来。 这副茶酒联,奇特、贴切,茶酒客人前往,结果经营日盛。 几种历史悠久名茶综合联: 龙井云雾毛尖瓜片碧螺春,银针毛峰猴魁甘露紫笋茶。 美酒千杯难成知己,清茶一盏也能醉人。 四海咸来不速客,一当相聚知音人。 为爱情香频入座,欣同知己细谈心。 菜在街面摊卖,茶在壶中吐香。 飘香屋内外,味醇一杯中。 诗写梅花月,茶煎谷雨春。 甘泉天际流,香茗雾中飘。 欲买先品味,方识雾中茶。 陆羽(733-804),字鸿渐,复州竟陵(今湖北天门)人。因著《茶经》而名扬四海,被誉为“茶圣”、“茶宗”、“茶祖”、“茶仙”、”茶神”。他出身于一个贫困的家庭。自幼好学,唐天宝十一年(752)出巴山,涉峡州,考察茶事,结识不少社会名流。22岁,陆羽潜心于茶事研究和著述。至乾元三年(760),开始隐居湖州苕溪一带搜集采茶、制茶、饮茶的资料,四年后,他根据32州调查资料,写成《茶经》初稿。其后,在大量读书,翻阅资料的基础上,《茶经》才被修订成书,出版于建中元年(780)。《茶经》的内容十分丰富,在七千余字的著作中,凡栽茶、采茶、制茶、饮茶等各方面的事宜都写到了。他写工具和器皿的运用,不仅说明了技术问题,而且也说明了文化的演变和区别。 请用IE5.5以上版本 分辨率800×600浏览 Copyright © 2002-2005 CHNCHA.COM&TEACULTURE.ORG All Rights Reserved Mail:Webmaster@chncha.com 蜀ICP备05000816号
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