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800ren.com
域名年龄: 15年4个月28天注册时间: 2008-12-05
到期时间: 2017-12-05
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获取时间: 2015年10月05日 08:35:34
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食品安全选购大百科 食品安全选购食品安全常识食品选购指南 导语：八百人食品安全选购指南，收集整理分享一些常用食品安全知识、选购常识，所谓民以食为天，食以安为先。食品安全问题关乎百姓的健康，只有多多学习一些关于食品安全知识百科，才能确保我们在选购食品时候买的放心、吃的安心。 食品安全常识 民以食为天，食以安为先，食品添加剂是否有“毒”？什么是食品标签？如何看食品标签？如何购买放心猪肉？如何选购新鲜鸡蛋？选购食用油的要领是什么？怎样选购和保存面粉？如何认识与选购好的鱼？喝火锅汤对身体有益吗？“千万不能吃剩菜、剩饭”的说法对吗？食品安全投诉举报有哪些注意事项？如何获得食品安全的信息？ 2011-04-20如何识别进口食品标签？不可错过的进口食品标签识别方法介绍，为您选购食品查看食品标签提供安全指导。查看进口食品标签的知识。2011-04-20如何看认证标志？质量认证标志查看很多食品的包装上有各种质量认证标志，比如有机食品标志、绿色食品标志、无公害食品标志、QS标志等，还有市场准入证明。质量认证标志查看。2011-04-20如何看生产日期和保质期？保质期指可以保证产品出厂时具备的应有品质，过期品质有所下降，但很可能仍然能够安全食用；保存期或最后食用期限则表示过了这个日期便不能保障食用的安全性。2011-04-20如何看产品重量、净含量或固形物含量？有些产品看起来可能便宜，但如果按照净含量来算，很可能会比其他同类产品反而昂贵。2011-04-20如何看营养素含量？对很多食物来说，营养素是人们追求之的重要目标。2011-04-20如何看配料表？食品的营养品质，本质上取决于原料及其比例。 食品选购指南 食品安全问题不外乎两个方面：一是食品本身的营养价值和质量问题，我们所关心的也通常是这方面的。食品变质、食品达不到各种营养技术指标等等，这些问题只要我们有关部门加强监管，还是能够控制的。但食品安全的另一个方面，却被人们忽略了。那就是食品在生产、加工、运输、销售、过程中人为改变其天然、纯洁而产生的安全问题。事实上，正是这方面的问题更加影响到人们的身体健康。 2011-04-23怎样挑选羊肉？羊肉是家庭经常食用的肉品之一，营养价值丰富。羊肉主要有新鲜、不新鲜和变质之区分，也有羊龄大小之别。2011-04-23如何区分山羊肉与绵羊肉？山羊肉属凉性，胆固醇低，绵羊肉属热性，口感细腻。那选购的时候要注意什么呢？2011-04-23鉴别冻羊肉质量的方法？应该从质量鉴别、黏度鉴别、组织状态鉴别、气味鉴别、肉汤鉴别入手。2011-04-23牛肉质量识别？从外表、结构、气味、关节、腱子五个方面辨别。2011-04-23如何选购牛肉？牛肉颜色鲜红，肉质鲜美，营养丰富，能量高，是肉类中能量最高的品种之一。2011-04-23选购咸肉的窍门质量好的咸肉：外皮干硬而清洁，呈苍白色，无黏稠状；肌肉结构紧密，切面平坦，色泽鲜红或玫瑰色，均匀无斑，也无虫蛀。 2011-05-03炼乳质量感官鉴别色泽鉴别、组织状态鉴别、气味鉴别、味觉鉴别。2011-05-03怎样鉴别奶油的质量鉴别奶油的质量好坏应从以下几点进行。2011-05-03如何区分酸奶的种类从工艺上区别，酸奶分为搅拌型与凝固型，二者在口味上略有差异(凝固型酸奶口味更酸些)，但营养价值没有区别。从原料和添加物来分，酸奶主要分为纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶3种。2011-05-03如何识别酸奶的质量合格的酸奶凝块均匀、细腻，无气泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或淡黄色，气味清香并且具有弹性，呈凝块状。搅拌型酸奶由于添加的配料不同，会出现不同色泽。2011-05-03乳酪的选购乳酪因为牵涉到保存与熟成程度等问题，有的乳酪必须等到完全成熟后才可品尝、有的乳酪则从初熟到熟透过程中都有不同美味，状况十分复杂。2011-05-03山羊乳酪山羊乳酪以山羊乳为原料制成的乳酪，据说比牛乳酪的历史还要悠久。由于多半采用干燥熟成，故质地结实，且随产地与成熟程度的不同而有形形色色的形状与风味。 1904-10-19怎样选购鲍鱼干鲍鱼干以形体完整，大小均匀，干燥结实，色泽淡黄或粉红色，透明状，微有香味的为上品。1904-10-19怎样选购墨鱼干墨鱼干以形体完整匀称，色泽光亮洁净，全身平展，肉质肥厚，呈棕红色，半透明状，表面白粉均匀，质轻、折之易断者为干，有香味的为上品。 1904-10-19怎样选购鱼翅鱼翅以体形硕大，翅板厚实、干燥，表面洁净而略带光润，边缘无蜷曲，翅根短净，无蛀虫咬噬的痕迹及怪味为上品。1904-10-19怎样选购鱼皮里面无沙的一面，主要看其是否除去鱼的残肉，以色泽透明洁白为好。如色灰暗，不易发烂。1904-10-19怎样选购鱼肚质量好的鱼肚应片大整齐，体厚有光泽，颜色发黄，纹路清晰，肚形平展完整为好。体小而薄，色泽灰暗，有血筋则为次。1904-10-19如何选购黄鱼干优质黄鱼干的肉质紧密不软，呈丝状，体表洁净有光泽，气味清香，不泛油。 2012-04-30食用蔬菜中毒的临床症状及处置一是不买形状和颜色异常的蔬莱，二是不买“多虫蔬菜”，三是不买施肥量大的菜类。2012-04-30科学洗菜去除农药残留农药残留物对身体健康有害。农药有两个特点：一个是亲水，还有一个是亲脂。2012-04-30不同季节哪些蔬莱容易受到农药的污染茄果瓜类、豆类是连续性采收，生长期长，因此边使用农药防治病虫、边采收是生产此类蘸菜的特点。2012-04-30绿色蔬菜如何吃更有营养绿色蔬菜中维生素、纤维素和微量元素含量较高，与人体健康关系密切，如果要充分摄取绿色蔬菜中的营养物质，则应注意以下几点。2012-04-30蔬菜如何保鲜最简单的方法是利用旧报纸，将叶片喷点水，然后利用报纸包起来，以直立的姿势茎部朝下放入冰箱冷藏室。2012-04-30如何识别“化学豆芽”在选购豆芽时，要先抓一把闻闻有没有氨味，再看看有没有须根，如果发现有氨味和无须根的，就不要购买和食用。 食品安全选购大百科，大众权威食品安全问题知识百科。所有食品安全选购大百科来自网络以及文档资料！ 投稿邮箱：baike#800ren.com （把#改成@）Copyright ©2007-2010 800REN.COM所有
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