抓取时间:2016年11月06日 13:55:02
网址:http://desctopix.ru/
标题:Еда или Е-да?
关键字:скачать бесплатно обои для рабочего стола обои на рабочий стол картинки для рабочего стола картинки на рабочий стол
描述:Ресурс desctopix.ru - это личный сборник, картинок и фото для рабочего стола. Любой посетитель может беспрепятственно и бесплатно скачивать фото, картинки и обои для рабочего стола.
主体:

Кризис детского питанияЗаконодательствоКто мы?Еда или Е-да?desctopix.ru Пищевые добавки - популярно о научномМодифицированные крахмалы Четверг, 26 Мар, 2009Рубрика: Про Е — admin @ 15:14 Собственно говоря, сначала мы хотели сами написать статью про модифицированные крахмалы и их отношение к ГМО. Но потом нашли замечательную статью, где все очень подробно и доступно рассказано:Но все же несколько слов от себя на тему модифицированных крахмалов мы скажем.Согласно «Перечню пищевых добавок и ароматизаторов, допускаемых при производстве продуктов детского питания для детей первого года жизни и детей в возрасте от года до трех лет» в продуктах прикорма* могут содержаться следующие модифицированные крахмалы:Е1404 – крахмал окисленный.Окисленный крахмал получают путем воздействия на крахмал различными окислителями. В зависимости от способа окисления продукция имеет различную вязкость и желирующую способность. Ее применяют в бумажной промышленности для повышения прочности бумаги в качестве дубильного вещества, а при низкой степени окисления (до 2 %) в пищевой промышленности.Гликозидные остатки крахмала могут вступать в реакции замещения. Таким образом получают замещенные крахмалы.Е1410 – монокрахмалфосфат.Образует стабильный клейстер**, отличающийся повышенной прозрачностью и устойчивостью к замораживанию и оттаиванию.Е1412 – дикрахмалфосфат.Образует клейстер, устойчивый к нагреванию и механическому воздействию.Е1414 – ацетилированный дикрахмалфосфат.Е1420 – крахмалацетат.Может образовывать стабильные прозрачные клейстеры, при высыхании которых образуются прочные пленки. В пищевом производстве используется в качестве загустителя.Е1422 – ацетилированный дикрахмаладипат.Е1413 – фосфатированный дикрахмалфосфат.Е1450 – крахмал натрия октенилсукцинат (эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты – по отдельности или в комбинации).Е1451 – крахмал ацетилированный окисленный.Заметьте, что в этот – «детский», -  список не вошли остальные одиннадцать разрешенных в нашей стране к применению в пищевой промышленности модифицированных крахмалов: Е1400-Е1403, Е1405, Е1411, Е1421, Е1423, Е1440, Е1442, Е1443. Почему мы обращаем на это внимание? Эти добавки разрешены к применению, но детям их употреблять не рекомендуется. Детский организм еще не созрел окончательно, пищеварительная система не готова и не может переработать многие вещества. Никому в голову не придет предложить новорожденному ребенку куриную ногу (пусть даже отварную) и тарелку гречки, не так ли? Его ЖКТ пока не в состоянии переварить такие продукты. Так и с этими видами крахмалов. К сожалению, многие из них встречаются в продукции, которую производители позиционируют как детскую. Будьте внимательны!*Прикорм – введение в питание ребенка первого года жизни каких-либо продуктов, кроме грудного молока или молочной смеси. Не путать с докормом!**Клейстер - клейкий раствор, получаемый нагреванием водной суспензии крахмала. То есть это далеко не всегда то самое, чем ваши бабушки заклеивали окна. Реч