大氣電漿於食品殺菌之應用使用冷電漿來進行滅菌操作，其成本低且對食品的影響變化最小，是一種很合適替換熱殺菌的滅菌處理即時食品中的李斯特菌-李斯特菌症李斯特菌存在於環境中如土壤、水、植物及動物糞便等，為一人畜共通傳染病源我們與菌的距離生活中「菌」與我們息息相關，除了優酪乳、米酒、葡萄酒、醬油、起司等美味食品外，在我們的口腔、腸道...消費者對食品添加物的謬思食品添加物的目的是為了提高食品品質及安全性，例如為了讓食品能保存久一點，需要使用防腐劑或抗氧化劑2018年榮譽獎項得獎人2018年榮譽獎項得獎人2018年榮譽獎項得獎人2018年榮譽獎項得獎人2018年榮譽獎項得獎人2018年會員大會於實踐大學舉行2018年會員大會於台北實踐大學舉行食品產業發展歷史回顧座談會_食科學會創會40周年邀請歷任理事長、秘書長及得獎人聯誼會會長共同回顧一路走來之點滴-1食品產業發展歷史回顧座談會_食科學會創會40周年邀請歷任理事長、秘書長及得獎人聯誼會會長共同回顧一路走來之點滴-22017年媒體溝通會-12017年媒體溝通會-22017年創新競賽活動-創新師資研習座談會合照2017年創新競賽活動-創新師資研習座談會-謝昌衛秘書長2017年創新競賽活動-創新師資研習座談會-謝文慶常務理事2017年創新競賽活動-創新師資研習座談會-張永和召集人2016年會活動花絮-22016年年會活動花絮-12015年9月17日於衛福部，邀請產業界及官方單位研討我國食品分廠分照制度之困難與調整建議，與會業者紛紛提出執行困難，會議互動熱絡。2015年7月7日舉辦食品標示新措施法規說明會，會中及會後業者皆踴躍把握機會與衛福部講師進行互動。2015年7月7日舉辦食品標示新措施法規說明會，邀請衛福部鐘婕瑀技士、施孋恩博士為食品業者解析食品標示及營養標示之最新規定。2015年6月台北國際食品展期間，邀請孫寶年教授、傅偉光主任對與會民眾說明食品安全之概念，與會民眾認真回應講師提問。2015年6月台北國際食品展期間，邀請陳潮宗醫師、謝昌衛教授對與會民眾說明食品安全之概念，與會民眾踴躍參與。2015年6月台北國際食品展期間，邀請許輔教授、李國欽博士對與會民眾說明食品安全之概念，與會民眾熱烈回應講師提問。2015年6月台北國際食品展期間，邀請林聖敦教授、林玫欣組長、江文德教授對與會民眾說明食品安全之概念，與會民眾反應熱絡。2015年6月12日邀請產官學專家，共同討論如何提升食品三級品管與中央地方政府的配合。2015年5月27日產官學專家齊聚一堂，共同討論如何提升我國食品技師的角色與功能。2015年5月27日邀請產官學專家，共同討論如何提升我國食品技師的角色與功能。2015年5月20日邀請產官學專家於南台科大，共同討論如何提升食品業者及政府單位管理方式，共同為食品安全把關。2015年4月30日邀請產官學專家，共同討論如何提升食品與中藥材的相關管理。2014年1月26日於台大舉辦新修訂食品良好衛生規範準則(GHP)法規說明會，邀請食藥署鄭維智科長解說並回覆提問，業界人員出席踴躍互動熱絡。2015年1月5日舉辦食安法修法說明會，邀請食藥署潘志寬組長、高怡婷科長現身說法，業界出席熱絡提問踴躍。感謝各單位協助辦理本年度食品風險議題溝通座談會2014年會得獎人及貴賓會後合影盧訓所長頒獎予2014年張駟祥食品科技學術特殊貢獻獎得獎人-陳陸宏副所長(財團法人食品工業發展研究所)陳建斌理事長頒獎予2014年台灣食品工業特殊貢獻獎得獎人-吳瑞碧教授(台灣大學)2014年食品傑出技術人員獎得獎者-劉凱崴先生(左一)、呂奇明先生(左二)、周俊良先生(左三)、趙傳銘先生(右三)、謝心盈小姐(右二)及簡君祐先生(右一)與頒獎人吳明昌院長(屏科大農學院)合影2014年傑出食品企業家得獎者-王亭坤董事長(左一)、洪宗喜董事長(左二)、許德全董事長(右二)及陳麒升董事長(右一)與本會陳建斌理事長(中)合影孫璐西教授頒發感謝狀予2014年會大會專題演講者-饒平凡教授(國際食品科技聯盟主席)2014年「第一屆海峽兩岸杜邦營養與健康創新競賽」，台灣大學團隊於會後合影。2014年「第一屆海峽兩岸杜邦營養與健康創新競賽」，孫寶年榮譽理事蒞會授獎與台灣大學許輔教授、陳立於同學，屏東科技大學張家瑋老師。2014年11月18日大漢技術學院食品安全與生活座談會，民眾踴躍提問，食品專家言簡意賅回覆。2014年11月18日於花蓮大漢技術學院舉辦食品安全與生活座談會，食品專家和花蓮地區民眾宣導正確食品安全資訊。2014年10月28日食品安全與生活座談會台東場次，聽眾反應熱絡。2014年10月28日食品安全與生活座談會台東場次，台東專科師生熱烈歡迎。2014年10月14日食品安全與生活座談會穀研所場次，聽眾出席踴躍。2014年9月24日宜蘭大學食品安全與生活座談會，聽眾把握機會向專家請益。2014年9月24日宜蘭大學食品安全與生活座談會，與會嘉賓一覽。2014年7月15日含基因改造食品管理規範修訂說明會，與會人員互動熱烈。2014年7月15日含基因改造食品管理規範修訂說明會於台灣大學舉行，邀請來自產官學的專家共同出席。2014年7月2日含鋁食品添加物管理說明會後業者紛紛向專家請益。2014年7月2日含鋁食品添加物管理說明會於曾為台灣粉間集散地的台南舉行，邀請來自產官學的專家共同出席。2014年6月3日食品內容物與添加物標示說明會，來賓於會後紛紛向專家請益。2014年6月3日食品內容物與添加物標示說明會與會嘉賓。2014年5月28日霧峰區農會場次食品安全與生活座談會，民眾在講師風趣言談中習得食品新知。2014年5月28日霧峰區農會場次食品安全與生活座談會，民眾專注記下食品安全的重點。2014年5月28日烏日區農會場次食品安全與生活座談會，座無虛席。2014年5月28日烏日區農會場次食品安全與生活座談會活動花絮。2014年5月23日靜宜大學場次食品安全與生活座談會，人員出席踴躍。
2014年5月23日靜宜大學場次食品安全與生活座談會與會專家合影。
2014年5月16日屏東科技大學場次食品安全與生活座談會，與會講師聆聽來賓提問。
2014年5月16日屏東科技大學場次食品安全與生活座談會與會來賓合影。
2014年5月8日基改食品安全與生活座談會，與會嘉賓會後意見交流。
2014年5月8日基改食品安全與生活座談會，與會講者一覽。
2014年5月1日水產食品安全與生活座談會，與會嘉賓合影。
2014年4月30日大葉大學場次食品安全與生活座談會講師合影。
食品安全與生活座談會大葉大學場次於2014年4月30日舉行，民眾踴躍出席增進食品安全知識，為自己的健康把關。
2014年4月18日黃豆食品安全與生活座談會，媒體及業者與專家互動踴躍。
2014年4月11日於台南市衛生局舉辦之食品安全與生活座談會(專家學者論壇)，
由台南市衛生局林聖哲局長主持。
2014年3月15日老麵食品安全與生活座談會，民眾於會後把握難得機會向專家請益。
2014年3月15日於南港展覽館舉辦之老麵食品安全座談會，群眾踴躍參與，座無虛席。
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