部落窝设计制作 WWW.BLOGWORLD.COM.CN首页相册标签gh9011的blog时间记忆最新日志[推荐]一块钢板的价省特级教师的一节课自己的天地炒菜锅里的变化化学与生活告诉你生活小秘密名师激励学生技巧化学与生活[原创]把握时机  [讨论]让学生带着问最新评论Re:化学与生活Re:化学与生活Re:化学与生活Re:化学与生活Re:化学与生活Re:化学与生活Re:化学与生活Re:化学与生活Re:[原创]把握时最新留言签写留言搜 索用户登录用户名　密　码　记住密码       用户注册 | 忘记密码友情连接部落窝关注博主博主资料加为好友发送短信日志:11评论:9留言:0访问:5583[推荐]一块钢板的价值[ 2007-10-29 10:48:00 | By: gh9011 ]有个小故事目          一块钢板的价值 在经济学上曾经有一个著名的希尔顿价值说，大意是，一块普通的钢板值5美元，如果把这块钢板制成马蹄掌，它就值10.5美元，如果做成钢针，就值3550.8美元，如果把它做成手表的指针，价值就可以攀升到25万美元。那么，一块钢板值多少钱呢？ 纽约州第一任黑人州长罗杰·罗尔斯的故事或许可以回答这个问题。罗尔斯出生在纽约州的一个贫民窟，这里的孩子逃学、打架成风，有的还偷窃、吸毒，非常难管，长大了也鲜有能找到体面工作的。而罗尔斯则幸运地遇到了皮尔·保罗――他的小学校长。皮尔·保罗想尽办法劝孩子们回到课堂，劝他们不要打架，劝他们要有理想，但都无济于事。最后他想到了给孩子们看手相。当罗尔斯伸着小手走向讲台时，皮尔·保罗展开他的小手，说：“我一看你修长的小拇指就知道，将来你是纽约州的州长。”这句话在罗尔斯幼小的心灵里发生了一次大爆炸。因为从小到大，只有奶奶让他振奋过一次，有一天奶奶说他可以成为一艘五吨重的船的船长。从此后，罗尔斯记下了这句话，并坚信它。他的衣服不再沾满泥土，他不再产污言秽语，他总是挺直腰杆走路，他成了班长。在以后的四十多年里，他没有一天不是按照一个州长的规范要求自己。五十一岁时，他真的成了州长。 一块钢板值多少钱呢？就看你把它看成什么，马蹄掌还是指针。还有一个故事。是我上课时老师给我讲的，有一个学校请来了著名教育学家来学校指导工作。这个教育学家非常厉害的就是他指导过的学生都很有出息。被教育界奉若神明。学生也以见他一面为荣。这所学校有一个班以问题学生和学困生出名。学校很头疼。就对这个教育学家说，您来看看这个班的学生怎么办吧。于是教育学家就来到这个班，见了一班的学生。摸摸这个头对所有人说，这小伙不错一定可以成为大企业家。看一个小女孩安静坐在哪说你可是个好公关的料。。。。。以此他夸讲了许多学生。这几个学生在他走后高兴极了。连教育学家都这么说那我一定是块好料。从此真的越来越好了。许多年以后，他又来。校长说，你真是神了你说的那几个孩子差不多都成才了。他们可都是差生呢你是怎么看出来的。结果教育学家说，我什么也没看出来呀。我甚至没有好好看他们。我只是故意这么说的。其实，这两个故事，就是我要说的所谓的“贴标签效应。”阅读全文(126) | 回复(0) | 引用通告(0)省特级教师的一节课[ 2007-10-29 10:36:00 | By: gh9011 ]学校好不容易才邀请来的省特级教师将要在这所小学讲一节公开课。这所乡村几乎与世隔绝，学校里的老师都没见过特级教师。有的对特级教师不以为然；有的认为特级教师是凭关系混的，是靠年龄熬的......特级教师来了，谁也没有料到竟是一个十分年轻美丽的女性。毫不夸张地说如果打扮鲜艳时髦一些的话，她可以和巩俐比俏。特级教师说，上课时他将随便走进一间教室。    谁也没想到她进了一个全校闻名的后进班。    上课铃响后，所有听课的教师都进了教室。这间教室的讲桌上散落着乱七八糟的粉笔，桌面上铺着一层白乎乎的粉笔灰。特级教师用目光巡视一周后，迅速收拾好桌上散乱的粉笔，然后走下讲台，面对着黑板，轻轻吹去了桌上的粉笔灰。片刻的鸦雀无声之后，教室里响起了一片掌声。所有的教师、学生用掌声给他的开场白打了最高分。    讲课的途中她出了几道题让学生做，之后她又讲解了这几道题的做法。讲完之后，她说了一句：“请做对的同学扬一扬眉毛，暂时没做对的笑一笑。”    这堂课讲得十分成功。    所有的老师都知道了什么样的教师是特级教师。阅读全文(124) | 回复(0) | 引用通告(0)自己的天地[ 2007-10-25 23:53:00 | By: gh9011 ]请进入教育博客http://blog.cersp.com//userlog22/148776/index.shtml阅读全文(126) | 回复(0) | 引用通告(0)炒菜锅里的变化[ 2007-10-25 22:01:00 | By: gh9011 ]香喷喷的一盘菜端上来，色彩悦目，鲜美可口。这一定会使你胃口大开、口水大流。    中国的烹任技术驰名世界。色香味俱佳的中国名菜，十分讲究配料和烹调艺术。炒菜做饭，也处处有化学知识。首先，有一个营养搭配问题，人体需要的营养是多种多样的：蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐和水，缺哪一样都不行。    哪一种食物都不可能具备包罗万象的营养成分。一般说来，肉、蛋含有丰富的蛋白质和脂肪；鱼和家禽也含有较多的蛋白质；豆类和谷物含有大量的植物性蛋白质和糖；而蔬菜则是供应几种维生素和无机盐的主要来源所以，饭菜单打一不好，搭配起来才能获得全面的营养。    吃油条配豆浆，使不同来源的蛋白质混合起来，互相取长补短，可以更好地被人体吸收。    土豆炖肉，肉丝豆腐羹，百叶结烧肉等，这些菜把动物性蛋白质和植物性蛋白质结合在一起，就是几份搭配恰当的菜肴。肉含有丰富的蛋白质和脂肪，菜心的维生素含量较高。把它俩搭配起来，烹制一份"菜心烧肉"，这才是营养丰富的佳肴。    其次，在炒菜锅里，各种营养成分还会发生复杂的化学变化。例如，食物里的淀粉、蛋白质这些高分子化合物受热以后，在水溶液中被拆散，成为较小的分子。    土豆、芋头里的淀粉变成糊精，好消化，容易吸收。鱼肉的生胶蛋白被拆开，成为动物胶，这就是鱼冻和肉冻。煎鱼、炖肉的时候，蛋白质被拆开生成氨基酸，使味道鲜美可口。蛋白质遇到盐会凝固、变硬，一旦凝固了，冉溶解和拆散就困难了。你一定有过这样的经验：烧鱼炖肉时，如果放盐过早，鱼、肉很难煮透烧酥，道理就在这里。    同样，有人喜欢先用沸水把蔬菜悼一遍后再炒，还有人喜欢吃捞饭，这样，有些营养成分就溶解在水里，白白损失掉了。不过，炒菠莱是个例外。菠莱先用沸水悼一遍，让它内部的草酸多溶解掉一些，免得涩嘴。再说，多吃草酸没好处，它要和钙质形成草酸钙沉淀，人体吸收不。有些内脏结石的成分主要是草酸钙。    有人煮豆、熬粥的时候，加进一点小苏打（碳酸氢钠）或碱（碳酸钠）。这样做，很快就能煮烂。可是，碱把维生素民维生素C给破坏了，不是好办法。改换高压锅煮，就可以很快煮烂，又不易破坏维生素。还有一类维生素，不溶解在水里而溶在油里，如维生素人和它的前身胡萝卜素，以及维生素口等。它们对于促进身体的生长发育、保护视力，都有重要作用。    油炒胡萝卜，可以帮助人体吸收胡萝卜素。所以，胡萝卜最好和肉一起炖。各种维生